Obesidad en Chile: un desafío país que también se enfrenta desde el trabajo
La lucha contra la obesidad en Chile requiere una preocupación —y ocupación— transversal de toda la sociedad. Las alarmantes cifras del último informe Health at a Glance de la OCDE sitúan a Chile entre los países con mayor porcentaje de obesidad del bloque, confirmando que enfrentamos una verdadera bomba de tiempo en materia de salud pública.
La obesidad ya no es solo un problema individual: es un desafío social, económico y cultural que exige políticas más activas y una mirada integral.
Un problema que comienza temprano
El fenómeno se inicia en la infancia. Niños, niñas y adolescentes crecen en entornos donde la oferta de alimentos ultraprocesados es abundante y el sedentarismo avanza con rapidez. Fortalecer la educación alimentaria desde la primera infancia es clave, integrando a escuelas, familias y comunidades en un esfuerzo coordinado que promueva hábitos sostenibles en el tiempo.
Sin embargo, existe otro espacio fundamental que muchas veces queda fuera del debate: el trabajo.
El comedor laboral: una oportunidad concreta de cambio
Millones de personas consumen en su lugar de trabajo una de sus principales comidas del día. Un estudio realizado en 2024 reveló que un 41% de los trabajadores consume comida chatarra al menos una vez por semana. Esta cifra evidencia la urgencia de mejorar la oferta alimentaria en los espacios laborales.
El entorno influye directamente en las decisiones. Cuando las alternativas saludables están disponibles, son accesibles y están correctamente informadas, las elecciones comienzan a cambiar. El comedor laboral puede transformarse en un verdadero aliado en la prevención de la obesidad y en la promoción del bienestar.
Nuestro compromiso: transformar hábitos desde la alimentación
En Sodexo creemos que promover cambios sostenibles es posible cuando existe compromiso. Diariamente, cerca de medio millón de personas se alimentan a través de nuestros menús equilibrados.
El 30% de nuestra oferta incorpora opciones veganas y vegetarianas, y contamos con más de mil recetas basadas en plantas. Además, entregamos información clara sobre las alternativas disponibles, facilitando decisiones conscientes. Complementamos esta oferta con iniciativas como pausas activas y acciones de educación alimentaria, entendiendo que el bienestar se construye de manera integral.
Cuando las organizaciones asumen este rol, los hábitos comienzan a transformarse.
Una responsabilidad compartida
La lucha contra la obesidad no se gana en un solo frente ni únicamente a través de leyes. Se gana en la sala de clases, en la casa y también en el comedor laboral. Impulsar entornos que faciliten decisiones saludables es una responsabilidad compartida entre el sector público, privado y la ciudadanía.
El desafío es grande, pero también lo es la oportunidad de construir un país más sano, más productivo y más consciente. Desde nuestro rol, seguiremos trabajando para que cada espacio de alimentación sea una oportunidad de bienestar, menciona Catalina Yáñez, Jefa del Programa Equilíbrate de Sodexo.