Economía circular en acción: primera cosecha de lechugas de 4ª gama marca un nuevo hito en Pica
En Sodexo creemos que la sostenibilidad se construye con acciones concretas, colaboración y una mirada de largo plazo. Por eso, junto a Collahuasi, Fundación Collahuasi y la Cooperativa Agrícola de Pica, concretamos un nuevo hito en el Proyecto de Economía Circular con la primera cosecha de lechugas cultivadas a partir de sustrato orgánico generado con residuos del servicio de alimentación del sitio Collahuasi.
Este avance consolida un modelo innovador de “Casino Circular”, donde los residuos orgánicos de la operación se transforman en compost; el compost en producción agrícola; y las lechugas en alimentos de 4ª gama que retornan al sitio minero listas para consumo. Así cerramos un ciclo virtuoso que integra sostenibilidad, desarrollo local y generación de valor compartido.
Un modelo colaborativo con impacto territorial
La iniciativa es fruto de un trabajo colaborativo que integra a actores del ámbito productivo, educativo y comunitario. El proyecto fortalece la cadena local de valor, impulsa la diversificación productiva y vincula la formación técnica con procesos reales, gracias a la planta de 4ª gama ubicada en el Liceo Técnico Profesional Padre Hurtado de Pica.
Durante la jornada realizamos un recorrido por las plantaciones de lechuga de la cooperativa, visitamos la planta de 4ª gama y finalizamos con una degustación del producto terminado, evidenciando cómo la economía circular se materializa desde el territorio hasta la mesa.
En la actividad participaron representantes de las instituciones involucradas:
- Sodexo: Juan José Szwed, gerente de contrato; María Paz Godoy, jefa de Sostenibilidad; Ricardo Highfield, jefe de Marketing.
- Collahuasi: René Fuentes, superintendente de Servicios a las Personas.
- Fundación Collahuasi: Claudia Armijo.
- Cooperativa Agrícola de Pica: Giorgio Napoli y Jorge Saavedra, de la planta de 4ª gama.
René Fuentes, Superintendente de Servicios a las Personas de Collahuasi, destacó que:
“Hoy dimos un paso concreto en nuestro proyecto de economía circular: realizamos el primer corte de lechugas cultivadas con compost producido en nuestra propia faena. Este hito demuestra cómo los residuos se transforman en valor, beneficiando a la compañía, la comunidad y nuestros trabajadores, y nos impulsa a seguir avanzando en nuevas soluciones sostenibles”.
Por su parte, Giorgio Napoli, Presidente de la Cooperativa Agrícola de Pica, subrayó el valor del trabajo colaborativo con Collahuasi y Sodexo, destacando el rol de la cooperativa en la producción, comercialización y logística desde el oasis de Pica hasta el sitio minero, así como la relevancia de un modelo de economía circular que integra el compostaje de la operación minera a la producción agrícola local.
Desde Sodexo, Juan José Szwed, Gerente de Contrato, señaló que:
“Este proyecto no solo genera beneficios ambientales, sino también un impacto socioeconómico concreto: cerca del 60% de la producción se compra a la Cooperativa Agrícola de Pica y el 100% de las lechugas procesadas en la planta de 4ª gama. Es una prueba tangible del compromiso y la colaboración entre Collahuasi, su Fundación y Sodexo”.
Sostenibilidad que se traduce en desarrollo local
El Proyecto de Economía Circular contribuye a la reducción de residuos orgánicos, al fortalecimiento de la agricultura local y a la consolidación de un modelo sostenible y replicable, alineado con los objetivos de desarrollo territorial y sostenibilidad de la compañía.
En Sodexo estamos convencidos de que cuando articulamos capacidades, conocimiento y compromiso, podemos transformar desafíos operacionales en oportunidades de impacto positivo. Este hito no solo representa la primera cosecha de lechugas de 4ª gama en Pica; representa un paso firme hacia un modelo donde la economía circular es una realidad concreta que beneficia a las personas, a las comunidades y al medioambiente.