Sodexo detalla despliegue logístico y humano para alimentación en Dakar 2012
30/11/2011
Filial chilena de empresa de origen francés proporcionará el sustento a 2.500 personas en constante movimiento, durante 14 días, en zonas extremas de Argentina, nuestro país y Perú. Esfuerzo logístico es considerado como el más importante a nivel mundial.
Santiago, 30 de noviembre de 2011.- Por cuarto año consecutivo, Sodexo, empresa líder en Soluciones de Calidad de Vida Diaria, informó que tras la suscripción de un convenio con la Amaury Sport Organisation (ASO), organizadores franceses de la competencia, tendrá a su cargo el despliegue logístico y humano para proveer la alimentación de los competidores y del personal de apoyo del Rally Dakar 2012, que comienza el 1 de enero en Mar del Plata, Argentina.
En cifras, ello implica satisfacer las necesidades de 2.500 personas en constante y rápido movimiento por zonas extremas durante los 14 días de la competencia. Esto incluye la entrega de 28.650 desayunos; 25 mil raciones de alimentos; 16.500 almuerzos; 28 mil cenas; más de 115 mil litros de agua y 12 mil litros de gaseosas. Todo esto en 180 mil vasos y platos biodegradables fabricados con caña de azúcar, adquiridos este año por Sodexo como contribución al cuidado del medio ambiente.
Estos detalles fueron explicados por Sodexo en el marco del evento denominado “Una Tarde de Dakar”, realizado en el Parque Mahuida de La Reina. Este consistió en la recreación fidedigna de un campamento del rally, especialmente adaptado para alimentación de los equipos tras cada jornada de competencia, denominado Bivouac, que es un término de origen francés con el que se identificó a los campamentos militares de avanzada desde el siglo XIX en Europa”.
“Poco se conoce de lo que ocurre en el Bivouac, del espíritu de compañerismo que hay detrás de una competencia extrema, ni del esfuerzo logístico y humano que desplegamos en Sodexo para atender a los participantes y equipos de apoyo”, dijo Carlos Urrutia, Gerente de Estrategia y Comunicaciones Externas de Sodexo en Chile.
El ejecutivo agregó que “Sodexo ha querido hacer este evento, porque en el Dakar no se desarrolla una, sino dos carreras: la de los pilotos y la nuestra. Queremos dejar una vez más en lo más alto el nombre de Chile a nivel mundial, al demostrar profesionalismo y resultados en la logística, la calidad de servicio gourmet y eficiencia”.
Para lograr este cometido, Sodexo dispone de un equipo experto de 80 colaboradores, en tres caravanas compuestas por camiones cocina que van siguiendo la ruta en forma planificada para ir preparando todo antes de la llegada de los pilotos; y tres equipos culinarios que rotan las 24 horas del día y se trasladan por vía área, para alcanzar cada Bivouac.
En el evento, además, realizaron demostraciones de destreza y compartieron con los asistentes, pilotos de los equipos Aprilia, encabezados por Francisco “Chaleco” López (moto); Autogasco, integrado por Jorge Latrach (auto), Fernando León (auto), Cristóbal Vidaurre (auto) y Francisco Casale (camión); y Tamarugal Honda Racing, compuesto por Daniel Gouet (moto), Claudio Rodríguez (moto), y Javier Campillay (auto).